冬のおいしいもの

冬の朝市・・・私のだ〜いすきな「あれ」買いに行こう!!
 
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     網で焼いていて、試食させてくれます。

    そうです!!
     おもち。


    宮川朝市の「杉ノ下」のおばちゃんちのおもち
     今日はおばちゃんでなくて、
    「若いしゅう」(飛騨弁で言う若奥さん)がお店番

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一番大好きなのは「しょうゆもち」めちゃくちゃこうばしい。
       絶対!!!おすすめ!!!!!

    そして「豆もち」。
    「草もち」は定番で、おいしくて、あとは「あわもち」「ひえもち」

      ひとふくろ300円。
     
    寒い冬も、ちゃんと朝市には、でかける私です。
      
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今日のおまけ
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            宮川の鍛冶橋下には、す〜いす〜いと鴨くんたち。

    振り返れば、朝市の風情ある?後ろ姿。
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      早く餅焼いてたべよっと。

                おかみでした
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ミニツアー【春慶・絵付け体験】

icon46春慶塗りってご存知でしょうか。飛騨の伝統工芸の一つです。

約400年ほどの歴史があり、お膳やお盆などが多く作られてきました。


今日のツアーでは、墨で絵を描き、職人さんに漆で仕上げてもらう絵付けです。



絵を描く、素材を決めます。絵馬・壁掛け・小物用の皿で、好きな物を選びます。



どんな絵を描くのか、サンプルの中から好きな物を選びます。もちろん、サンプルにこだわらず

好きな絵や字を自由に書きます。



いきなり本番では・・・、という方は紙に練習をしてから。



出来上がりはこんな感じになります。


春慶お土産ギャラリーicon92



下駄にストラップ。かわいいicon42


これで、ワイン飲むの?


これで、カクテル飲むの?


これで、スパゲッティやらサラダ掬うの?

おっしゃれ〜icon14icon14

息子「かあちゃんは、だれとけっこんするのface01?」私「えface08?」息子「おれが、けっこんしてやる。icon01」私「ありがとうな。face02」予約センター:平川・10年後も同じ事言って喜ばせてほしいぞ。

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1月のミニツアー2日目&3日目♪

冬の本陣平野屋オリジナルミニツアー♪
1/20は「和菓子作り」(6名の参加)、1/21は「飛騨味噌工房見学」(12名の参加)でした。

まずは、手作り和菓子の完成品から見て下さい!
とても素人が作ったとは思えない??出来栄えですicon94






まずは、職人さんの手元をよく見て、アンを丸めます。
そして作って頂いた生地を丸く伸ばし、アンを包みます。
アンが外に出ない様に皆さん、もくもくと包んでいました。icon10
ここが破裂するかどうかの分かれ目です!
本日は赤の饅頭もサービスで作りましたicon92
この赤は紅芋の自然食だそうです。




このツアーのお楽しみのもう一つは、作り終わった後の、和菓子(売り物)とお茶。
自分で作った饅頭と比べて、“何てキレイなの!”と和気あいあいと会話をしながら楽しい時間を過ごしました。



ミニツアー3日目の味噌工房見学。
バスに乗って、工房へ。内部の写真は禁止なので、入口でパチリicon81
こうじの説明から味噌のできるまでを説明して頂きました。
とても大きな味噌桶があり感嘆の声が。


説明後のみなさん満足の笑顔です。

バスに乗って移動をして、柴田味噌さんの売店へ。
私も工房見学後で、とても味噌に興味がわきました。
試食の味噌も美味しかった〜icon104



お土産の味噌を頂いてお店をあとにしました。

昼食までにまだ時間があったので、歩いて1分ほどの田邊酒造へ酒蔵見学。

今週はこちらの酒造さんが酒蔵めぐりの当番です。
お酒の出来までを説明をして頂き、試飲、はがきのお土産そして、あったかーい甘酒を頂いて平野屋に帰りました。

とても満足して頂けたようですicon108

今回のツアーに同行しました予約センター 吉田でしたicon12


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1月のミニツアー1日目〜原田酒造場見学〜


今日から、
1月のミニツアーが始まりました。
初日は、原田酒造さんです。

本陣平野屋から歩いて3分弱。
古い町並みにある原田酒造さんです。

山車(さんしゃ)
有名な酒蔵です。
辛口のこのお酒は、
高山の飲食店でよく飲まれています。

  
古い町並みらしい建物と、「山車」の暖簾。
一歩中に入ると、カウンターには素敵なステンドグラスがありました。
囲炉裏もあって、伝統的な日本家屋です。
    
初めに、酒造についてお話を伺い、その後は早速「酒造」を見せていただきました。
(この時期は、酒蔵めぐりの7日間以外は見せていただけないのですが、特別に見せていただいてます!!)
古くて大きな酒樽も置いてあって、歴史を感じます。

山車が出来るまでの行程を教えていただき、原田酒造さんならではの「花酵母」について学んだり、
お酒が好きな方は一度が聞きたいお話しです。
  
その後は、
お酒の試飲と
お買い物タイム!!

お好みの
お酒を見つけて
お土産に・・・

地酒のゼリーや
地酒のお饅頭も。


この時期は、絞りたての生酒がおすすめだそうです。
    









寒い季節は、熱燗で・・・face03と思う小林でした。









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今月人気のプランはこちら!!

夕食のメイン料理を選べるって嬉しくないですか?

昨年12月より販売を開始した、選べる鍋プランが大人気です!!

花兆庵は、
.エ鍋 
湯葉鍋
ふぐ鍋
と騨牛しゃぶしゃぶ
ト騨牛すきやき
5種類から選べます。
1泊2食 23,100円〜


1名様ずつ選べるので、
私は、クエを食べてみたいなぁ・・・ 私はヘルシーに湯葉鍋で・・・なんて考えているご夫婦にぴったりface02

別館は、
ヽ鍋
△佞案
H騨牛しゃぶしゃぶ
と騨牛すきやき
ヲ泙靴磴
ζ擇靴磴
6種類から選べます。
1泊2食 14,700円〜


さっぱりと「ふぐ」でしょ! 「鰤」もいいんじゃない?
「飛騨牛」は外せないでしょ!! 「豚」も「鴨」も食べてたいな〜♪
みんなで相談して1名ずつお決め下さい。6人で宿泊すれば、1種類ずつ食べ比べができますよface03


ちなみに・・・
今現在の人気鍋は、飛騨牛のしゃぶしゃぶでございます。

寒い冬はあたたかいお鍋でぽっかぽかicon72





今日の高山は雨が降っておりますicon03
雨女の小林でした。







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