本陣平野屋　求人情報　スタッフインタビュー　調理場スタッフ

お客様の前に出る機会はないので直接伺うことは稀ですが、
客室係りからの報告やお客様アンケートで、お客様が喜んでいらっしゃった様子を聞くだけで次の仕事も頑張ろうって気分になります。
（社歴5年／女性）

お客様にご安心、ご満足して料理をお召し上がりいただけるように、
本陣平野屋ではいつも新鮮で安全な食材を使用しています。
赤字ギリギリのラインで工面しながらも、そこに料理人としてのプロフェッショナルを感じています。
（社歴25年／男性）

せっかく皆で協力して心を込めて作った料理を、運ぶ途中で手を滑らせて台無しにしてしまいました。その瞬間、頭が真っ白になったことを今でも昨日のことのように思い出します。
「料理＝自分達で作ったもの」ではなく、「料理＝お客様に提供するもの」と考えることで、再発を防いでいます。
（社歴3年／男性）

夏場は山登りをして山野草を採ったり、行ったことがない土地を訪れて郷土料理を食べたりしています。じっとしていることが苦手で、休みの日も活発に行動しています。新しいものに触れると、新メニューも浮かびやすいのです。
（社歴20年／男性）

普段はおやじギャグが飛び交う“わきあいあい”とした職場ですが、仕事モードに切り替わるとさっきまでの雰囲気が嘘のよう。皆真剣な眼差しで仕事に向かいます。
お客様の口にするものを調理する場なので甘えは許されません。
（社歴12年／男性）